Ma tarte à la carotte !

Il y a quelques jours, j'avais mis en ligne la recette de la tarte à la carotte et au gruyère... je l'ai testée ce week-end mais en y apportant quelques améliorations !

Préparation : 30 mn  /Cuisson : 20 mn

Ingrédients:

• 4 carottes,
• 1 gros oignon
• 100 g de lardons
  
• 150 g de pâte feuilleté,
  
• 100 g de gruyère râpé,
  
• 3 œuf 
  
• 20 cl de crème fraîche liquide,
•  sel, poivre noir du moulin, muscade

Déroulé recette :

• - Râper les carottes à la râpe à gros trous après les avoir épluchées

• - Eplucher l'oignon et le couper en gros morceaux, le passer au hachoir électrique
  

• - Faire revenir les lardons, puis l'oignon pendant quelques instants dans une poêle bien chaude, en remuant régulièrement

• - ajouter les carottes dans la poêle, laisser revenir quelques minutes,
• - Recouvrir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer ensuite la pâte à l'aide d'une fourchette

• - Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et de la muscade

• - Ajouter le gruyère, puis le mélange poêlé

• - Verser l'appareil ainsi obtenu sur la pâte feuilletée

• - Mettre au four 20 à 30 minutes th 250 °
  

Démouler la tarte en fin de cuisson et la disposer sur un plat de service.

A déguster tiède ou froid.

Désolée... la tarte à été mangée trop vite pour avoir une photo du résultat...